کود کلات منگنز

مهمترین دلیل استفاده از کلات منگنز این است که اگرچه منگنز توسط گیاهان در مقادیر کمی استفاده می شود، اما مانند همه ریز مغذی ها برای رشد سالم گیاه اهمیت زیادی دارد. از جمله، نقش مهمی در فرآیند فتوسنتز دارد.

منگنز(Mn) یک ریزمغذی مهم گیاهی است که بعد از آهن در دومین رتبه قرار دارد کمبود یا سمیت منگنز می تواند رشد گیاه را محدود کند، اگر سطح آن در بافت گیاه خیلی کم یا خیلی زیاد باشد.

کلات منگنز از بسیاری جهات شبیه آهن است و کمبود یا سمیت این کود اغلب با کمبود یا سمیت کود کلات آهن اشتباه گرفته می شود.

کلات منگنز یک فرمول کلات بسیار پایدار است که منبع غنی ای از منگنز است که به راحتی توسط گیاهان جذب می شود و برای خرید کود بسیار مناسب است. کمبود منگنز ممکن است در خاک های بسیار شسته شده، بسیار شنی، pH بالا و یا آهکی رخ بدهد. کمبود منگنز به ندرت در خاک های لومی یا اسیدی سنگین دیده می شود.

کود کلات منگنز گزینه ای عالی برای رفع این نیاز یا کمبود آن در گیاهان و درختان می باشد. در ادامه با بهترین روش خرید کلات منگنز و خواص و فواید و عوارض کمبود آن و روش استفاده از کلات منگنز آشنا می شویم.

کلات منگنز چیست

کلات منگنز یک ترکیب معدنی مهم است که در کاربردهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده از منگنز، یک عنصر کمیاب ضروری، و یک عامل کیلیت تشکیل شده است که به اتصال منگنز به مولکول های دیگر کمک می کند. این ترکیب طیف وسیعی از مزایای، از جمله بهبود جذب مواد مغذی، افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی و افزایش رشد گیاه را ارائه می دهد.

ترکیب شیمیایی کلات منگنز

کلات منگنز ترکیبی است که هنگام اتصال منگنز به یک مولکول آلی مانند اسید آمینه ایجاد می شود. این ماده یک نوع کلات است که مولکولی حاوی دو یا چند یون فلزی است.

رایج ترین شکل کلات منگنز، گلوکونات منگنز است که ترکیبی از منگنز و اسید گلوکونیک است. گلوکونات منگنز پایدارترین شکل کلات منگنز است و بیشترین کاربرد را در مکمل های غذایی دارد. کلات منگنز به اشکال دیگر مانند سولفات منگنز، کلرید منگنز و سیترات منگنز نیز موجود است.

خواص کلات منگنز

کلات منگنز ترکیبی متشکل از منگنز و یک مولکول آلی، معمولا یک اسید آمینه است. این حالت یک شکل کلات منگنز است، به این معنی که منگنز در یک ساختار حلقه مانند به مولکول آلی متصل می شود. این شکل از منگنز دسترس زیستی بالایی دارد، به این معنی که به راحتی توسط بدن جذب می شود.

خواص کلات منگنز تا حد زیادی توسط مولکول آلی که به آن متصل است تعیین می شود. به طور کلی:

مولکول آلی حلالیت منگنز را افزایش می دهد و جذب آن را برای بدن آسان تر می کند. همچنین به محافظت از منگنز در برابر اکسیداسیون کمک می کند، به این معنی که پایدارتر است و ماندگاری طولانی تری دارد. مولکول آلی همچنین بر pH کلات منگنز تأثیر می گذارد که می تواند برای کاربردهای خاصی مهم باشد.

مزایا

کلات منگنز ترکیبی است که در صنایع و کاربردهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. از منگنز و یک اسید آلی، معمولا اسید سیتریک تشکیل شده است و به عنوان مکمل در محصولات مختلف استفاده می شود.

کلات منگنز فواید زیادی دارد، از جمله توانایی آن می شود به موارد زیر اشاره کرد:

• افزایش جذب منگنز در بدن، فراهم کردن شکل زیستی بیشتر منگنز و افزایش اثربخشی سایر مواد مغذی.
•  کلات منگنز منبع عالی منگنز است که یک ماده معدنی ضروری برای بسیاری از عملکردهای بدن است.
•  در تولید انرژی، تشکیل استخوان ها و بافت همبند و متابولیسم پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها نقش دارد.
•  کلات منگنز همچنین برای عملکرد صحیح سیستم عصبی و همچنین برای تولید هورمون ها و آنزیم ها مهم است.
•  کلات منگنز همچنین می تواند موجب افزایش جذب سایر مواد مغذی مانند آهن، روی و کلسیم به دلیل خاصیت کلات کنندگی، شود.
•  این ماده به دلیل خواص کیلاسیون آن است که اجازه می دهد به مواد معدنی به دیگر مواد متصل شود و آنها را در دسترس زیستی تر کند.
•  کلات منگنز همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی است که می تواند به محافظت از بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک کند.
•  همچنین می تواند به کاهش التهاب و محافظت در برابر استرس اکسیداتیو کمک کند.

به طور کلی، کلات منگنز یک منبع عالی از منگنز است و می تواند فواید زیادی برای کسانی که آن را مصرف می کنند، داشته باشد. این ماده معدنی مهمی برای بسیاری از عملکردهای بدن است و می تواند به افزایش جذب سایر مواد معدنی ضروری کمک کند. همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی است که می تواند به محافظت از بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک کند.

موارد استفاده کلات منگنز

کلات منگنز یک ماده معدنی ضروری است که از نظر شیمیایی به یک اسید آمینه پیوند خورده است. به عنوان مکمل غذایی و در کودهای شیمیایی برای افزایش دسترسی به منگنز به گیاهان استفاده می شود.

کلات منگنز کاربردهای مختلفی دارد، از جمله به عنوان یک مکمل غذایی برای حمایت از سلامت استخوان، سلامت مفاصل و متابولیسم کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها. همچنین برای حمایت از عملکرد درست مغز، از جمله عملکرد شناختی و حافظه استفاده می شود.

علاوه بر این، کلات منگنز می تواند برای حمایت از پوست، مو و ناخن ها استفاده شود. در کشاورزی از کلات منگنز به عنوان کود برای کمک به گیاهان برای جذب موثرتر منگنز استفاده می شود. این می تواند به افزایش بازده محصول و بهبود کیفیت محصولات کمک کند. کلات منگنز همچنین برای کمک به جلوگیری از کمبود منگنز در حیوانات استفاده می شود که می تواند منجر به مشکلات سلامتی شود.

کمبود منگنز در درختان پسته

درختان پسته نیاز به توجه و مراقبت دارند تا بار خوبی به کشاورز بدهد. زیرا همه این بررسی ها در محصول نهایی آن نشان داده می شود. مواد مغذی بسیاری برای تولید پسته مرغوب مورد نیاز می باشد که از مهم ترین آنها می توان به منگنز اشاره نمود.

حد بحرانی منگنز در خاک 8-10 میلی گرم بر کیلوگرم و در برگ پسته 30-80 میکروگرم در گرم ماده خشک گیاه است. به دلیل تحرک کم منگنز در بافت های گیاهی، علائم کمبود در بافت های جوان مشاهده می شود. علائم کمبود مشابه علائم کمبود آهن است، با این تفاوت که بخشی از حاشیه برگ در کمبود منگنز سبز باقی می ماند. برای رفع کمبود منگنز در تفسیر نتایج تجزیه خاک و برگ و تشخیص کمبود احتمالی منگنز علاوه بر حد بحرانی آن در خاک و برگ باید به pH خاک و برهم کنش آن با سایر عناصر غذایی توجه ویژه داشت. به عنوان مثال، منگنز و آهن دارای فعل و انفعالاتی هستند و مقادیر زیاد منگنز بر جذب و مصرف آهن گیاه تأثیر می گذارد.

رفع کمبود منگنز در درختان پسته

در درختان پسته طبق نظر کارشناسان مجرب می توان از 100 تا 50 گرم خاک به ازای هر درخت به عنوان کانال کود، در زمستان و در عمق تراکم ریشه سولفات منگنز و کود کلات منگنز و در محلول پاشی با غلظت 1- استفاده کرد. بسته به شدت کمبود 2 یا 3 دوز در فواصل 30-20 روز توصیه می شود. بنابراین کاربرد کود کلات منگنز معجزه ای برای دریافت پسته بی نظیر می باشد.

عملکرد منگنز در گیاهان

منگنز در گیاهان به عنوان عامل اصلی در سیستم های بیولوژیکی مختلف از جمله فتوسنتز، تنفس و جذب نیتروژن استفاده می شود. منگنز به عنوان یک کوفاکتور برای چندین آنزیم درگیر در این مسیرهای متابولیک عمل می کند. منگنز همچنین در جوانه زنی گرده، رشد لوله گرده، طویل شدن سلول ریشه دارد. علاوه بر این، منگنز نقش مهمی در افزایش مقاومت گیاهان در برابر پاتوژن های خاص ریشه دارد. در مکانیسم‌های دفاعی در برابر برخی از پاتوژن‌های قارچی و باکتریایی که می‌توانند بر ریشه‌های گیاه تأثیر بگذارند، نقش دارد.

علائم کمبود منگنز  در گیاهان مختلف

علائم کمبود منگنز (Mn) در گیاهان در واقع اغلب شبیه علائم کمبود آهن (Fe) است. یکی از علائم رایج کلروز بین رگبرگی است که به زرد شدن بافت برگ بین رگبرگها اشاره دارد در حالی که رگبرگها سبز می مانند. تفاوت عمده بین علائم کمبود منگنز و آهن در نحوه پیشرفت کمبود است. در مورد کمبود منگنز، با شدیدتر شدن آن، ممکن است بین رگبرگ‌های برگ‌ها نواحی برنزه ایجاد شود. از سوی دیگر، کمبود آهن با تغییر رنگ برگ‌ها تقریباً سفید می‌شود. علاوه بر کلروز و تغییر رنگ، کمبود شدید منگنز می تواند منجر به کندی یا توقف کامل رشد گیاه شود. زیرا منگنز برای فرآیندهای متابولیکی مختلف در گیاه ضروری است و کمبود آن می تواند رشد و نمو طبیعی را مختل کند.

فرآیند تولید کلات منگنز

کلات منگنز ترکیبی است که از منگنز، یک ماده معدنی ضروری و یک عامل کلات کننده تشکیل شده است. عامل کیلیت به منگنز متصل می شود و یک کمپلکس پایدار تشکیل می دهد که به راحتی توسط بدن جذب می شود.

فرآیند تولید کلات منگنز شامل چندین مرحله است. ابتدا منگنز از سنگ معدن آن معمولاً از زمین استخراج می شود. سپس سنگ معدن گرم می شود و منگنز از سایر مواد معدنی جدا می شود. سپس منگنز خالص شده و به شکل پودر در می آید. سپس عامل کیلیت به پودر منگنز اضافه می شود.

این کار را می توان به روش های مختلفی انجام داد، بسته به نوع عامل کیلیت مورد استفاده. رایج ترین عوامل کیلیت EDTA، DTPA و HEDTA هستند. عامل کیلیت به منگنز متصل می شود و یک کمپلکس پایدار را تشکیل می دهد. در نهایت، کلات منگنز خشک شده و سپس آسیاب شده و به صورت پودر ریز در می آید. سپس این پودر بسته بندی شده و آماده استفاده می شود.

کلات منگنز یک ترکیب همه کاره است که کاربردهای زیادی دارد. در محصولات مختلفی از جمله مکمل های غذایی، کودها و خوراک دام استفاده می شود. همچنین در ساخت برخی از داروها استفاده می شود.

ایمنی و جابجایی

کلات منگنز ترکیبی متشکل از منگنز و یک اسید آلی، معمولا اسید سیتریک است. این یک شکل پایدار و محلول در آب از منگنز است که آن را به گزینه ای محبوب برای بسیاری از کاربردهای صنعتی و کشاورزی تبدیل می کند.

•  هنگام کار با کلات منگنز، رعایت نکات ایمنی مهم است.
•  مانند هر ماده شیمیایی، استفاده از وسایل محافظ مانند دستکش، عینک و ماسک بسیار مهم است.
•  علاوه بر این، کلات منگنز باید در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود.
•  همچنین باید دور از هرگونه منبع حرارت یا اشتعال نگهداری شود، زیرا قابل اشتعال است.
•  هنگام کار با کلات منگنز، مهم است که از تماس با پوست و چشم خودداری شود. در صورت تماس، ناحیه آسیب دیده باید با آب فراوان شسته شود.
•  در صورت بلع، باید فوراً به دنبال مراقبت های پزشکی باشید.
•  کلات منگنز نیز باید در هنگام دفع آن با احتیاط رفتار شود.

عوارض جانبی بالقوه کلات منگنز

در حالی که به طور کلی بی خطر در نظر گرفته می شود، عوارض جانبی بالقوه ای در ارتباط با استفاده از آن وجود دارد. شایع ترین عارضه جانبی کلات منگنز

•  ناراحتی گوارشی از جمله تهوع، استفراغ و اسهال است.
•  همچنین می تواند باعث تحریک پوست و بثورات در برخی افراد شود.
•  علاوه بر این، دوزهای بالای کلات منگنز ممکن است باعث علائم عصبی مانند سردرد، سرگیجه و گیجی شود.
•  قرار گرفتن طولانی مدت در معرض دوزهای بالای کلات منگنز نیز ممکن است منجر به تجمع منگنز در بدن شود که می تواند باعث آسیب کبد و کلیه شود.
•  افراد مبتلا به بیماری کلیوی یا کبدی باید از مصرف کلات منگنز خودداری کنند، زیرا می تواند وضعیت آنها را بدتر کند.
•  علاوه بر این، زنان باردار و شیرده باید قبل از مصرف کلات منگنز با پزشک خود مشورت کنند، زیرا ممکن است برای آنها بی خطر نباشد.
•  افرادی که دارو مصرف می کنند نیز باید قبل از مصرف کلات منگنز با پزشک خود مشورت کنند، زیرا ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد.

در دسترس بودن

کلات منگنز به صورت گسترده در اشکال مختلف از جمله قرص، کپسول و محلول های مایع موجود است. می توان آن را بدون نسخه یا به صورت آنلاین از فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی، داروخانه ها و فروشگاه های سلامت طبیعی خریداری کرد.

همچنین در برخی از خواربار فروشی ها و سوپرمارکت ها موجود است. کلات منگنز نیز به اشکال مختلف توسط پزشکان مراقبت های بهداشتی مانند پزشکان طبیعی، کایروپراکتیک ها و متخصصان تغذیه در دسترس است.

هزینه

کلات منگنز به اشکال مختلف از جمله پودر، مایع و دانه ای موجود است. هزینه کلات منگنز به شکل، غلظت و مقدار خریداری شده بستگی دارد. به طور کلی، کلات منگنز گرانتر از سایر اشکال منگنز مانند سولفات منگنز است. هزینه کلات منگنز بسته به شکل و غلظت می تواند از چند دلار در هر پوند تا صدها دلار در هر پوند متغیر باشد.

علاوه بر این، هزینه کلات منگنز ممکن است توسط تامین کننده تحت تاثیر قرار گیرد، زیرا برخی از تامین کنندگان ممکن است تخفیف یا مشوق های دیگری ارائه دهند.

وضعیت نظارتی

کلات منگنز توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) به عنوان یک افزودنی غذایی تنظیم می شود. به طور کلی به عنوان ایمن (GRAS) برای استفاده در غذا و نوشیدنی شناخته می شود.

FDA سطح تحمل 0.5 قسمت در میلیون (ppm) را برای کلات منگنز در غذا و نوشیدنی تعیین کرده است. همچنین برای استفاده در خوراک دام و به عنوان مکمل غذایی تایید شده است. سازمان ایمنی غذای اروپا (EFSA) همچنین حداکثر میزان مصرف روزانه قابل قبول (ADI) 0.5 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن را برای کلات منگنز تعیین کرده است.